TEFI to idealny pomocnik w nowoczesnych punktach wypieku sklepowego. Umożliwia on optymalizację pracy w filii. Dzień wcześniej wystarczy umieścić w nim odpowiednie produkty, a automat sprawi, że przez noc idealnie się rozrosną. Rano – od razu i bez czasochłonnych przygotowań – można zacząć pieczenie. Nasz automat garowniczy TEFI realizuje od razu kilka etapów produkcji: umożliwia precyzyjne sterowanie zarówno procesami garowania, jak i chłodzenia, dzięki czemu produkty są zawsze idealnie chłodzone, temperowane i klimatyzowane. Czytaj dalej...
W ten sposób wypieki optymalne rozrastają się (są gotowe do wypieku po garowaniu końcowym) lub zyskują wysoką tolerancję garowania. Ponadto kęsy można prowadzić przez dłuższy czas w niskiej temperaturze. Zaletą jest wtedy to, że kęsy poddane wstępnemu rozrostowi można przechowywać w automacie i stopniowo wypiekać przez dłuższy czas. Gotowy do podłączenia, mały i elastyczny – nasz wszechstronny automat garowniczy ułatwia ciągłe zapełnianie półek świeżym pieczywem!