Nos surgélateurs rapides munis d'un système d'aspiration à choc, sont idéals pour des productions élevées nécessitant un refroidissement rapide. L'appareil refroidit la marchandise rapidement et de manière ultra-précise à la température souhaitée, que le pâton soit parfaitement levé ou qu'il sorte du four. Lire la suite...
A l'aide de la sonde à cœur, la température peut être vérifiée à tout moment. L'air est guidé individuellement sur chaque plaque, garantissant un refroidissement homogène des marchandises. L'évaporateur haute performance est suspendu, permettant un nettoyage aisé du fond de la cellule.