Aperçu des produits

Surgélateur

Refroidissement sans arrêt de la production.

Nos surgélateurs rapides munis d'un système d'aspiration à choc, sont idéals pour des productions élevées nécessitant un refroidissement rapide. L'appareil refroidit la marchandise rapidement et de manière ultra-précise à la température souhaitée, que le pâton soit parfaitement levé ou qu'il sorte du four. Lire la suite... 

A l'aide de la sonde à cœur, la température peut être vérifiée à tout moment. L'air est guidé individuellement sur chaque plaque, garantissant un refroidissement homogène des marchandises. L'évaporateur haute performance est suspendu, permettant un nettoyage aisé du fond de la cellule.

Tous les processus en un coup d'œil
Grâce à nos commandes, vous avez toujours une vue d'ensemble de tous les processus et paramètres de fermentation. Aussi individuelles que vos produits, nos commandes peuvent également être adaptées et programmées selon vos besoins. Cela permet d'économiser du temps et du personnel et de réduire les sources d'erreurs dès le départ. La mémoire d’évènements intégrée
vous aide à évaluer vos processus de fermentation et elle permet un contrôle très efficace. Toutes les étapes du processus (SA, GU, GV, GÄ, AS) sont sélectionnables individuellement ou peuvent être mémorisées en tant que programmes complets pour le contrôle du processus.
 

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Katja Schindler

Responsable des ventes internes

Georg Schulze

Head of International Sales