Nasza komora garownicza umożliwia precyzyjne sterowanie procesem garowania. Modułowy podstropowy system klimatyzacyjny ze zintegrowanym prowadzeniem powietrza ze stali chromowo-niklowej zapobiega bezpośredniemu nadmuchowi na kęsy. Powolna cyrkulacja powietrza gwarantuje stałe warunki w komorze, dzięki czemu wszystkie kęsy są równomiernie nawilżane i przebywają w odpowiedniej temperaturze – niezależnie od tego, w której części komory zostały umieszczone. Czytaj dalej...
Znajdujący sie z przodu sterownik umożliwia bardzo wygodną regulację temperatury, wilgotności, czasu garowania i oświetlenia. Indywidualnie dopasować można też siłę i prędkość strumienia powietrza. Dbają o to wentylatory ze sterowaną prędkością obrotową. Nasza komora garownicza gwarantuje równomierny rozrost wszystkich kęsów – i to nawet przez kilka dni. Dzięki temu pomaga na bardzo ważnym etapie produkcji: przygotowania ciasta pod jakościowe wypieki.