Produkte im Überblick

Klimagärraum

Jederzeit perfektes Klima für Ihre Teigführung

In unserem Klimagärraum können Sie die Gärentwicklung Ihrer Teiglinge präzise steuern. Das modulare Decken-Klimasystem mit integrierter Luftführung aus Chromnickelstahl verhindert das direkte Anblasen der Teiglinge. Die besonders langsam zirkulierende Luft sorgt für ein konstantes Raumklima, das alle Teiglinge höchst gleichmäßig befeuchtet und temperiert – egal in welchem Bereich des Raumes sie sich befinden. Weiterlesen ... 

Über die Steuerung in der Front können Sie Temperatur, Feuchtigkeit, Gärzeit und Beleuchtung ganz bequem regulieren. Auch die Geschwindigkeit des Luftstroms können Sie individuell anpassen. Dafür sorgen die drehzahlgesteuerten Lüfter. Unser Klimagärraum garantiert Ihnen eine höchst gleichmäßige Gärentwicklung aller Teiglinge – und das über mehrere Tage hinweg. Er leistet damit eine wichtige Vorarbeit bei der Herstellung Ihrer Premium-Backwaren.

Ganz bequem alle Prozesse im Blick
Mit unseren Steuerungen haben Sie jederzeit alle Prozesse und Gärparameter im Blick. So individuell wie Ihre Produkte lassen sich auch unsere Steuerungen an Ihre Bedürfnisse anpassen und programmieren. Das spart Zeit, Personal und reduziert Fehlerquellen schon im Ansatz. Der integrierte
Ereignisspeicher unterstützt Sie beim Auswerten Ihrer Gärprozesse und ermöglicht ein höchst effizientes Controlling. Alle Prozessschritte (SA, GU, GV, GÄ, AS) sind einzeln anwählbar oder können als komplette Programme für die Prozesssteuerung hinterlegt werden.

Kinderleichte, intuitive Bedienung
Für noch mehr Bedienkomfort sorgt die KLIMA-TOUCH-Steuerung.
Sie punktet mit einem hochauflösenden Grafikdisplay und intuitiver Nutzerführung. Der weitere Funktionsumfang entspricht dem der Klima-Programm-Steuerung: 

  • klar strukturierte Menüführung
  • frei programmierbare Programmplätze – alle bekannten Langzeitführungsverfahren sind darstellbar
  • Speichern und Auswerten der Prozessdaten 
  • programmierbarer Timer
  • höchste Sicherheit durch mehrere passwortgeschützte Einstellebenen
  • automatischer Wiederanlauf nach Netzausfall (Reifeprozess wird automatisch fortgeführt)
  • Vernetzung und Fernwartung via FilialNet
  • USB-Anschluss
     
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Maria Grasse

Leiterin Vertriebsinnendienst

Georg Schulze

Leiter Export/Head of International Sales