Aperçu des fours de magasin

MONSUN CITY

Surface de cuisson maximale avec un encombrement minimum

Davantage de pâtons par plaque de cuisson et une faible consommation énergétique ne sont que deux des nombreux avantages offerts par MONSUN CITY. Le four est idéal pour la cuisson de grandes quantités sur une petite surface. Cela est possible grâce aux dimensions extérieures compactes tout en utilisant des grandes plaques 600 × 800 mm. Suivant le principe MONSUN, la chaleur dans la chambre de cuisson se répartit très uniformément et arrive directement sur le pâton. Lire la suite...

Toutes les zones sont couvertes. Un remplissage* nettement supérieur par rapport aux modèles de four d'autres fabricants peut ainsi être obtenu. Par ailleurs, le système d'humidification sophistiqué MONSUN permet une cuisson toute en douceur à des vitesses d'air réduites. Les produits de boulangerie ont ainsi une croûte parfaite et restent frais tout au long de la journée.

(* par rapport à des modèles de four comparables)

Grâce à la commande TOUCH intuitive et simple, vous avez une vue d'ensemble de tous les processus et paramètres pendant la cuisson. Aussi individuelle que vos produits, notre commande peut également être adaptée et programmée selon vos besoins. Cela permet d'économiser du temps et du personnel et de réduire les sources d'erreurs dès le départ.

  • navigation intuitive et clairement structurée dans les menus
  • jusqu'à 99 emplacements de programme
  • minuterie programmable
  • Mise en réseau et télémaintenance du four via FilialNet
  • Port USB
  • Fonctionnement de la chambre de fermentation déjà intégré
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Maria Grasse

Responsable des ventes internes

Georg Schulze

Responsable export/Head of International Sales