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MONSUN CITY

Maximale Backfläche bei minimaler Stellfläche.

Mehr Teiglinge pro Backfläche und ein geringer Energieverbrauch sind nur zwei der vielen Vorteile, mit denen der MONSUN CITY überzeugt. Der Ofen eignet sich für alle, die auf kleiner Stellfläche große Mengen backen möchten. Möglich machen dies die kompakten Außenmaße bei gleichzeitiger Verwendung von großen 600 × 800 mm-Blechen. Durch das MONSUN-Prinzip wird die Wärme in der Backkammer sehr gleichmäßig verteilt und direkt an den Teigling abgegeben. Weiterlesen ... 

Es entsteht kein Strahlungsschatten. Dadurch lässt sich eine deutlich höhere Belegungsdichte* als bei Backofenmodellen anderer Hersteller erreichen. Zudem ermöglicht das ausgeklügelte MONSUN-Beschwadungssystem ein sehr sanftes Backen bei niedrigsten Luftgeschwindigkeiten. Dadurch erhalten die Backwaren eine perfekte Rösche und bleiben besonders lange frisch.

(* als bei vergleichbaren Ofenmodellen)

Einfacher geht´s nicht: Die selbsterklärenden Piktogramme ermöglichen eine schnelle und einfache Ofenbedienung.

  • hoher Bedienkomfort
  • umfangreiche Programmierung mit bis zu 26 Programmplätzen
  • Gärraumbedienung: teilweise bereits integriert

Mit der Computersteuerung haben Sie jederzeit alle Prozesse im Blick. Der integrierte Ereignisspeicher unterstützt Sie beim Auswerten Ihrer Backprozessdaten.

  • bis zu 99 Programmplätze
  • Grafikdisplay zur Darstellung sämtlicher Prozesse
  • Ofenvernetzung und Fernwartung via FilialNet
  • USB-Anschluss
  • Gärraumbedienung: teilweise bereits integriert
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Maria Grasse

Leiterin Vertriebsinnendienst

Georg Schulze

Leiter Export/Head of International Sales