24h Service-Hotline
Cuisson traditionnelle sur plaque en pierre
La cuisson sur pierre est depuis toujours synonyme de qualité artisanale. Le four HELIOS convainc par une diffusion régulière de la chaleur et une atmosphère de cuisson statique. Selon la quantité et le type de produits à réaliser, l’encombrement existant et le design, le four peut être parfaitement adapté à vos besoins. Lire la suite...
Jusqu'à cinq étages de hauteurs 160 mm ou 200 mm peuvent être combinés. Chaque étage est géré indépendamment de manière à ce que vous puissiez directement influencer le caractère des produits de boulangerie en régulant la température et l’humidification. Vous décidez de la surface de cuisson utile par étage (0,24 m², 0,48 m², 0,96 m²) et de l'insertion longitudinale ou transversale des plaques.
