MONSUN-Backtechnik

MONSUN-Backtechnik

Die modernste Strömung im Backofenbau.

Maximaler Ertrag bei minimalem Einsatz 

Mit der Erfindung der MONSUN-Technologie revolutionierte DEBAG-Gründer Alois Paul Linder den Backofenbau. Auch heute noch sorgt das geniale Backverfahren für hervorragende Backergebnisse bei einer optimalen Energie- und Raumausnutzung. Das MONSUN-Prinzip ist so simpel wie effizient: Durch Konvektion wird die Wärme - ohne Umwege über zusätzlich zu erwärmende Materialien - direkt auf das Backgut übertragen. Dadurch benötigen MONSUN-Öfen signifikant weniger Energie. Weiterlesen ...

Eine Gebläse-Umwälzheizung sorgt für den regelmäßigen Richtungswechsel der warmen Luft bei sehr niedrigen Geschwindigkeiten. Dadurch erhalten die Backwaren eine besonders gleichmäßige Rund-um-Bräune und einen intensiven vollmundigen Geschmack. Ein weiterer Vorteil: Es gibt keinen Strahlungsschatten. Das Backblech kann daher wesentlich dichter belegt werden

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Katja Schindler

Leiterin Vertriebsinnendienst

Georg Schulze

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