Der robuste Ofen eignet sich perfekt für den harten Dauereinsatz in Bäckereien, ist extrem zuverlässig und sparsam im Energieverbrauch. Optimal ist auch das Verhältnis von Back- zu Stellfläche: Das MONSUN-System ermöglicht eine bis zu 30 % höhere Belegungsdichte* der Backfläche, die bei den doppelt breiten Ofenmodellen bis zu 13,44 m2 betragen kann. Weiterlesen ...
Mit einer Stellfläche von gerade einmal 1.090 × 2.910 mm fügt sich der kompakte Ofen auch in enge Backstuben gut ein. Zudem sorgen niedrigste Luftgeschwindigkeiten in der Backkammer für eine gleichmäßige Rundum-Bräune, perfekte Rösche und langanhaltende Frische der Backwaren. Optional: Abzugsklappe zum Schließen des Abgasschachtes bei abgeschaltetem Brenner. Dadurch kann die vorhandene Wärme weiter fürs Backen genutzt werden. Das spart Energie und Kosten!
(* als bei vergleichbaren Ofenmodellen)
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