Aperçu des produits

GUV

Fermentateur automatique et interrupteur de fermentation dans un appareil.

La chambre de fermentation est particulièrement efficace si de grandes quantités sont produites. Elle vous permettra d'optimiser vos opérations de travail pour un taux de production plus élevé. Interrupteur de fermentation et système de fermentation totalement automatique en un – idéal pour toutes les méthodes de fermentation lente. Lire la suite... 

Notre interrupteur de fermentation totalement automatique vous permet de réaliser simultanément plusieurs étapes de production : Vous pouvez commander précisément aussi bien le processus de fermentation que de refroidissement tout en continuant à refroidir, tempérer et climatiser parfaitement vos produits. Vous obtenez ainsi un état de fermentation optimal (produit fi nal prêt pour la cuisson) des pâtons et/ou des produits avec un haut niveau de tolérance de fermentation. Les pâtes peuvent par ailleurs être placées à basse température pendant une période prolongée. L'avantage : Même de plus grandes quantités de pâtes fermentées peuvent être stockées dans la cellule, ou cuites pendant une période prolongée ou préparées pour le transport dans d'autres fi liales. La chambre de fermentation optimise énormément votre temps et vos pics de production.

Tous les processus en un coup d'œil
Grâce à nos commandes, vous avez toujours une vue d'ensemble de tous les processus et paramètres de fermentation. Aussi individuelles que vos produits, nos commandes peuvent également être adaptées et programmées selon vos besoins. Cela permet d'économiser du temps et du personnel et de réduire les sources d'erreurs dès le départ. La mémoire d’évènements intégrée
vous aide à évaluer vos processus de fermentation et elle permet un contrôle très efficace. Toutes les étapes du processus (SA, GU, GV, GÄ, AS) sont sélectionnables individuellement ou peuvent être mémorisées en tant que programmes complets pour le contrôle du processus.

Utilisation simple et intuitive
La commande KLIMA-TOUCH offre encore plus de confort d'utilisation que la commande par programme KLIMA.
Elle se distingue par un écran graphique haute résolution et un guidage intuitif de l'utilisateur. La gamme de fonctions supplémentaires correspond à celle de la commande du programme Klima :

  • Navigation clairement structurée dans les menus
  • Emplacements de programme librement programmables - toutes les procédures de guidage à long terme connues peuvent être affichées
  • Sauvegarde et évaluation des données du processus 
  • minuterie programmable
  • sécurité maximale grâce à plusieurs niveaux de réglage protégés par mot de passe
  • redémarrage automatique après une panne de courant (le processus de maturation se poursuit automatiquement)
  • Mise en réseau et télémaintenance via FilialNet
  • Port USB
Contactez-nous maintenant !

Vous souhaitez en savoir plus sur nos produits ?

Maria Klingenberger

Responsable des ventes internes

Georg Schulze

Head of International Sales