Optimale Arbeitsabläufe und höhere Produktionsrate
Der GUV spielt seine Vorteile vor allem in der Produktion von großen Mengen aus. Mit ihm optimieren Sie Ihre Arbeitsabläufe und schaffen freie Kapazitäten für eine höhere Produktionsrate. Gärunterbrecher und Gärvollautomat in einem – ideal für alle bekannten Langzeitführungsverfahren.
Unser Gärunterbrecher-Vollautomat ermöglicht Ihnen gleich mehrere Produktionsschritte: Sie können sowohl Gär- als auch Kühlprozesse präzise steuern und Ihre Ware stets perfekt kühlen, temperieren und klimatisieren. Dadurch erreichen Sie einen optimalen Reifezustand (backfertige Endgare) der Teiglinge bzw. Teiglinge mit einer hohen Gärtoleranz. Die Teige können zudem über einen längeren Zeitraum mit niedriger Temperatur gefahren werden. Der Vorteil: Auch größere Mengen an vorreifen Teigen können in der Zelle gelagert, über eine längere Zeitspanne abgebacken oder für den Transport in andere Filialen bereitgestellt werden. Vor allem in Zeiten von Produktionsspitzen entlastet Sie der GUV enorm.
Das sind die Vorteile des GUV
Optimierung von Arbeitsprozessen
Der GUV ermöglicht die Verlagerung von Nachtarbeit auf den Tag, sodass bei Arbeitsbeginn sofort gebacken werden kann. Dies optimiert Arbeitsabläufe und senkt Kosten.
Vielseitig und flexibel einsetzbar
Der GUV ist mit 100-mm-Rastermaß individuell anpassbar und bietet Temperaturen von –18 °C bis +45 °C, Prozessdokumentation, hochisolierte PU-Zellen und selbstschließende Türen.
Individuelle Maßanfertigung
Unsere Gärunterbrecher-Vollautomaten sind individuell anpassbar mit 100-mm-Rastermaß und PU-Isolierung, die Energieverluste minimiert und langanhaltende Kühlung bei Stromausfall sichert.
Das sagen unsere Kunden zum GUV
D-control - unsere neue Steuerungsgeneration
Mit der neuen Touchsteuerung D-control haben Sie alle Prozesse und Parameter während des Backens im Blick. So individuell wie Ihre Produkte lässt sich auch unsere Steuerung an Ihre Bedürfnisse anpassen und programmieren. Das spart Zeit, Personal und reduziert Fehlerquellen schon im Ansatz.
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