Das Backsystem mit stehendem Stikkenwagen und bewegter Backatmosphäre des original MONSUN – Systems garantiert äußerst geringe Strömungsgeschwindigkeiten der Backluft, da nur ein minimaler Weg zur Ofenmitte von ca. 30 cm zu überwinden ist.

MONSUN Stikkenöfen trocknen die Backwaren nicht aus - das Ergebnis sind saftige Brötchen mit langanhaltender Frische. Die Schwadenerzeugung direkt am Heizregister ermöglicht eine gleichmäßige Befeuchtung und somit gleichmäßige Bräunung und Täfelung der Gebäcke. Die Übertragung des Schwadens durch die Backluft garantiert immer die richtigen Temperaturverhältnisse im Ofen.

Die geringe Stellfläche der DEBAG Stikkenöfem (City S nur 1.20 m / S4 + S5 nur 1,27 m breit) spart Platz: auf die Breite von 2 Drehstikkenöfen passen 3 MONSUN – Stikkenöfen!

MONSUN Stikkenöfen benötigen keine Drehmechanik und besitzen somit weniger verschleiß- und wartungsintensive Teile

Der systembedingte geringe Anschlusswert bringt spürbare Einsparungen von Energiekosten. Die komplett montierte Lieferung ermöglicht kürzeste Aufstellzeiten