Top Qualität für Brot und Brötchen auf minimaler Stellfläche
Für beeindruckende 10 m² Backfläche benötigt der S4 Öko nur eine Stellfläche von 2,60 m². Diese Backfläche entspricht einer Menge von 21 Backblechen für Brötchen oder 12 Backblechen für Brote. Die Beschickung des Ofens geht dank des stehenden Stikkenwagens spielend leicht von der Hand. Und das bewährte MONSUN-Prinzip verhindert durch seine geringen Luftgeschwindigkeiten von ca. 2,5 - 3,0 m/s ein Austrocknen der Teiglinge. Das Ergebnis kann sich wahrlich sehen und schmecken lassen: knusprige Backwaren in vollendeter Qualität, die lange frisch bleiben!
Produktdetails
Weniger Stellfläche durch stehenden Stikkenwagen! Neue Maßstäbe setzt die DEBAG bei der Entwicklung von Stikkenbacköfen: Der Stikkenwagen steht während des Backvorgangs im Ofen und rotiert nicht, wie bei herkömmlichen Stikkenbacköfen...
Backsystem mit stehendem Stikkenwagen und bewegter Backatmosphäre des original MONSUN – Systems. Dies garantiert äußerst geringe Strömungsgeschwindigkeiten der Backluft, da nur ein minimaler Weg zur Ofenmitte von ca. 30 cm zu überwinden ist.
